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MENU SAINT VALENTIN 2019


Eric Briones, et toute l'equipe des 3 ducs vous proposent Pour la Saint Valentin


JEUDI  14 FEVRIER 2019 au déjeuner et  Diner


 Repas    SAINT VALENTIN,       Pour ELLE et Pour LUI

 

  POUR ELLE *

Friandises à Partager

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Mise en bouche

Parfait de Sole, Jus et croustillant de Langoustines.

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Crémeux de Cèleri, Queue de Homard au thym-citron, Pousses de Pois et granny Smith.

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Flétan à la Plancha, Légumes d'Hiver Huile aux aromates.

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  Douceur aux 2 Citrons, crumble et Sorbet  !!!! Beaucoup, passionnément .....

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Mignardises gourmandes


POUR LUI*

Friandises  à Partager

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Mise en bouche

Parfait de Sole, Jus et croustillant de Langoustines.

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 Crémeux de Topinambours, Foie gras frais de canard  Poêlé et Filet de Pigeonneau,

Pousses de Pois à l'huile de truffe

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Filet de Bœuf en croute de Champignons, Carottes crémeuses et confites, sauce Miroir.

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Douceur Chocolatée et Nougatine à la Noisette !!!

 Je t'Aime à la Folie........

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Mignardises gourmandes

 Menu  à 65,00 € TTC/pers hors boissons*

Ou

Menu  à  70,00 € TTC/pers  avec fromages hors boissons*

*Ce menu  peut  vous être proposé au Champagne de notre sélection                                               

 85,00 €/pers avec  une champagne  (1 blle pour 2 pers)  

 

 

Les 3 Ducs Restaurant - Siret : 407 497 619 00012 - 5 Route de Troyes 21121 DAIX - Tél. : 03 80 56 59 75

Situé à Daix (21), le restaurant Les 3 Ducs est un haut lieu de la gastronomie en Bourgogne et
vous fait découvrir une cuisine raffinée, créative et inventive.