Carte et menus du Restaurant Les 3 Ducs en Côte d’Or

Etape gourmande à découvrir en Bourgogne, le Restaurant Les 3 Ducs à Daix (21 – Côte d’Or), tout près du centre-ville de Dijon, surprend par sa cuisine innovante et raffinée. A partir d’une cuisine classique, Eric Briones repense les formes, les couleurs et les saveurs.

Dans le respect de la saisonnalité, la carte en perpétuel changement propose des plats à base de produits frais dans lequel le chef se plaît à ajouter sa touche personnelle en associant les fondamentaux à toute l’originalité qui le caractérise. Une idée, un souvenir de voyage, des nouvelles épices, permettent de donner naissance à des associations de goûts, des textures nouvelles et des saveurs surprenantes.

Membre de restaurateurs de France : Eric Briones est président régional de l’association Restaurateurs de France depuis 2011 et Président national de l’association depuis 2014. Il est également vice-président Côte d’Or de l'UMIH, branche restaurant.

 

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Les 3 Ducs Restaurant - Siret : 407 497 619 00012 - 5 Route de Troyes 21121 DAIX - Tél. : 03 80 56 59 75

Situé à Daix (21), le restaurant Les 3 Ducs est un haut lieu de la gastronomie en Bourgogne et
vous fait découvrir une cuisine raffinée, créative et inventive.